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2010年3月8日 星期一

顏味鮮奶豆腐腦。世界無雙上市!


真不好意思,都開賣一年多了,才想到忘記跟大家介紹我們家的新寶貝XD


(顏香鮮奶豆腐腦已改名為:顏味鮮奶豆腐腦:一盒35元。)


這是經營顏藝德興的棠果創意公司委託顏和恩先生研發的產品,耗時近一年,終於在2008年的10月14日,正式在顏藝德興跟大家見面

上市後沒多久,於2009/2/17蘋果日報的美食王就來報導,感謝蘋果對我們產品的肯定。

報導連結按此。

上市一年多以來,陸續又小幅改良了五次,我們非常希望能突破大家對於豆腐的想像,所以繼深坑豆腐冰淇淋之後,內部討論許久,決定研發出一個全新的產品,將豆腐、豆乳與鮮奶做一個結合,取名為豆腐腦,是取其質感,我們捨棄一般便宜的做法,不用吉利丁做凝結劑,改良到口感不像一般台式裝義式奶酪那樣硬Q,也不像布丁豆花那樣稀薄,更不是布丁那種假ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ,介於真正義式奶酪與豆腐花之間的質感,入口即化,無添加人工甘味及防腐劑,這是製造上最辛苦的部分,因為無法大量生產,到目前為止仍舊只能小量純手工製造,以提供最新鮮的品質給大家。

至於味道,大家不用擔心,我們並沒有使用深坑豆腐,所以沒有焦香味,我們使用的是顏究豆腐,以無基因改造的黃豆為原料,純手工製作的豆腐,充滿著天然豆香與奶香,打開後,並不會有刺鼻香味,反而是入口之後,才會有"回甘"的感覺,相當特別!

顏味,是感謝顏和恩先生的辛苦研發,一如以往,我們用產品名來對研發者致敬,食品不是那麼容易研發的,尤其是這樣一個獨一無二的全新產品,借用SONY的那句Slogan:like no other. 最能形容顏味鮮奶豆腐腦這個好吃又獨特的產品。


歡迎大家來親身來品嚐。
 

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